昭和歌謡とアニソン好きの占星家ほうげつあきよしのブログ

昭和歌謡と昔のアニソンと邦画と刑事ドラマをこよなく愛する「こやし系」占星家兼天珠アクセサリー作家が色々書いているブログです。ITの事も時々書きます。

「関西風」でなく「関西のお好み焼き」が食べられる横浜綱島「なでしこ」

世の中には

「なんとか風〇〇」とか

曖昧な表現の食べ物がある。

「京風ラーメン」といって、うすくち醤油の

ラーメンを出す店が以前あったが

実際の京都ラーメンの老舗「新福菜館」に行って

チャーシューメンをオーダーしたら

真っ黒のスープと麺と同じ位の量のチャーシューが

盛られてきてまさに「目を白黒」させた事がある。

 

このように「なんとか風」って奴は大概が

いい加減なパチモンだ。

 

 

そんな「なんとか風」が空気になってしまう

位に本格的な

「関西のお好み焼き」

が食べられるお店がなぜか横浜の綱島にある

「お好み焼き なでしこ」

www.hotpepper.jp

このお店は、私が以前に勤めていた会社が

店の近所のメーカーの工場内に構えていた

分室に常駐していた約5年間に、週1、2回

以上のペースで通っていた所。

 

思えばあれからもう10年。。。

 

今でも年に何回かはお伺いしている^^

昨日は仕事の打合せが横浜であったので

その帰りに行ってきた。

f:id:happycome_hogetsu:20170627174557j:plain

道頓堀焼きそば。

ピリ辛のチョリソソーセージともっちもち

の太麺が甘口のソースと絡んだ逸品。

ちなみにここの焼きそば麺は仕入れ

関西の業者から仕入れているとのこと。

たしかに東京の焼きそば麺ではみない

太さともっちもち具合だ。

また、同じ太麺を使ったミックス焼きそばと

焼きそばナポリタンもオススメ^^

f:id:happycome_hogetsu:20170627175145j:plain

一銭洋食焼き。

古くは大正時代に駄菓子屋で売られていて

「一銭で食べられる洋食」

として広まったものらしい。

当時はソースをかけた食べ物はなんでも

「洋食」扱いされていたという話が

時代を感じる。

この一銭洋食焼きのカリカリっとした

感触が私は大好きである。

なお、この一銭洋食焼きしかり、通常の

お好み焼きにも紅ショウガが結構多めに

はいっているが、普段は紅ショウガが

苦手な私でもすんなり食べられる。

以前にマスターに聞いたら

「そりゃあ辛くない紅ショウガ選らんどるからね。」

とややドヤ顔っぽく微笑みながらの

コメントをいただいた(笑)

 

だがしかし、しかし駄菓子。。。

 

実はこういったマスターのこだわりが

「関西風」のなんちゃってお好み焼きを

出しているお店と違うのだ。

以前に「関西風お好み焼き」をだしている

都心のお店でいただいたミックスお好み焼き

が紅ショウガの辛みがエグくて、途中で

食べなくなった事がある。

また、なんちゃってのお店はソースや

鉄板にもこだわりがなかったりする。

なでしこのマスターは店舗を作った際に

鉄板は関西の業者より「中古」を購入した

とのこと。

あえて中古にしたのは

「粉モノ焼くには”エージング”が必要やからね。」

とマスターのお言葉。

(たしかその時もややドヤ顔っぽく微笑(以下略))

こういうこだわりが、本格的な味を出すには

必要なのだと思う。

 

ちなみにマスターは元々金融会社の

サラリーマンで、数々のシステムの導入にも

携わっていた人なのでIT系にも明るい人。

更には趣味で昭和のフォークソングの弾き語りも

される方なのである。

考えてみたら、私とウマが合うのは必然だった

のかもしれない(笑)

 

なお、この「お好み焼き なでしこ」は

マスターがサラリーマン時代に転勤した際に

気に入った各地の地酒を揃えているのもウリ。

日本酒好きな人達にもオススメのお店。

 

あとランチタイムに行くと、各お好み焼きまたは

焼きそばをオーダーすると「ご飯と味噌汁」が

ついてくる。

粉モノにご飯!まさに

「関西のお好み焼きのお店」

なのである。

 

 

【告知①】

東京23区内及び近郊での対面鑑定及びSkypeでの四柱推命

対面鑑定、命名・命名アドバイスご希望の方は公式サイトの

鑑定メニューをご確認頂き、下記鑑定予約フォームにて

お申し込み願います。

また、地方での鑑定会及びセミナー開催等のお問い合わせ

についても、こちらよりご連絡いただきますようお願いいたします。

www.happycome.jp

【告知②】

ココナラで易タロットのリーディングサービスを

出品しております。よろしければ是非お試し下さい。

coconala.com

coconala.com

 【告知③】

私のセルフマガジン

「ほうげつあきよし取扱説明書」

F:ID:happycome_hogetsu:20160520213713p:平野

を無料郵送させていただいております。

[A5サイズ・カラー16ページ]

公式サイトお問い合わせフォームにて

「セルフマガジン送付依頼」

をご選択いただき、相談内容欄に

「送付先住所・氏名・部数」

をご記載いただいた上でお申し込みいただき

ますようお願い致しますm(__)m 

 

ほうげつあきよしフェイスブック(友達申請は基本受け付けます。)

らいふくどうフェイスブックページ(お気軽に「いいね!」してください。)

ほうげつあきよしツイッター(フォローどうぞ。基本フォロー返しします。)

らいふくどう公式サイト(鑑定依頼・お問い合わせはこちらに。)