金曜日に何の気なしに入った開業したてのラーメン屋。
カウンターのみのオープンキッチンな店構えはおそらく
以前あったラーメン店を居抜きで借りたのだろう。
店自体は駅から10分位歩き、駅からのメインストリートが
狭い上、さらに狭い脇道に入るという
「とっても立地条件の悪い店舗」
である。
「飲食店はほとんど場所で売り上げが決まる」
というのは定説で、近くにある別のラーメン店は子汚い
店構えだけど、駅からのメインストリートに面していて
しかも某街道にも近い事から、お昼時は客がそれなりに
入っている。
また街道沿いの豚骨がウリの某ラーメン店はネットや
既存メディアへの露出が巧みで、最寄り駅からは20分位
離れているのに、客は頻繁にやってくる。
それらに比べるとこの店は、ランチタイムに閑古鳥状態。
ググってみても、かろうじてラーメンデータベースと
食べログがヒットするが、未だに口コミ情報がない。
2月末まで各メニューの金額が2割引きでサイドメニューの
ご飯が無料になっているが、店の前に張り紙自体が
されておらず、メニューをみて初めてわかるという
「誰得な奥ゆかしさ」
である＾＾；
とりあえず、特製ラーメンとサイドのご飯を注文してから
待っている間に流れてきたBGMがこれだった。。。
荒木一郎さんはニヒルな昭和のスターである。
もっともこの方は今では某ネットワークビジネスのスター
というイメージが強いかもしれない。。。
でもなんかこの人の歌って、気持ちが安らぐんだよな～。
ちなみに某ネットワークビジネスの某カリスマ的スターが
作った「グッバイ・モーニング」も好きである。
敢えて言うと
『「作品」と彼らの「今の仕事」は私の中では「別物」』
である。
そして、次に流れてきたのがこれ。。。
杉田二郎さんは私が子供の頃によくラジオでこの人の
歌が流れていた。
独特の歌い方とちょっとコワモテの風貌が印象的な人で
この人の歌も昭和歌謡好きの私には心に響く。
この歌のメッセージは今の時代にこそ必要な気がする。。。
な～～んて思っていたら、ラーメンが出て来た。
いわいる「煮干し系醤油ラーメン」である。
私の好みではあるけど、脂っこさの方が目立っていて、スープの
コクがいまいちではあるけど、結構良い味だと思う。
あとメンマが厚切りで私的にはグッドである。
サイドの大根チャーハンは、大根に醤油が染みていて良い味で
あるが、もうちょっと薬味にひねりが欲しい気がする。
結論。。。なんというか、どちらも「惜しい」。。。
以前同じ場所にあったラーメン店は、味はそれなりに美味しかった
らしいが、結局潰れたらしい。。。
厨房のオヤジが辛気くさい、店員が無駄に多い、領収書お願い
したら、店員が店のゴム印を「右端の”真ん中”」に押印したとか
色々問題はあるけど、結局「他の店と同じスタイル」だったら
立地条件も考えると先は無いような気がする。
ここはやっぱり「昭和歌謡が流れるラーメン店」とか
「その店だけの特異性」を表に出した方がいいと思う。
駅の住民も老人が多い地域なので、いっその事若者よりも
中年以上の人をターゲットにしたアプローチにした方が良いと
思う。。。あとは若い店員が多いのでネット戦略を立てるとか。。。
タイトルにも書いた
「You！昭和歌謡がいっつも流れるラーメン屋にしちゃいなYO！」
は結構いいアプローチだと思うんだけどな～。
※今回、私が色々言っているラーメン屋さんの店舗名は敢えて
お伝えしません＾＾；
了
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