昭和歌謡とアニソン好きの占星家ほうげつあきよしのブログ

「あなたの心の生ゴミをこやしに致します!」昭和歌謡とアニソン好きの「癒やし系ではなくこやし系」占星家のブログです。

私の大好きなラーメンの具〜薬味のこだわりでお店の姿勢がわかる〜

私にとって、ラーメンに欠かせない薬味がある。

 

それはなんといっても

 

「メンマ」

 

である。

 

そもそも若い頃はメンマは特に好きではなかった。

 

だがしかし、しかし駄菓子。。。

 

30歳すぎに転職した会社の社長に連れて行って

もらった2件のラーメン店でいただいたメンマが

とてもおいしくて、私の中で欠かせない

薬味になった。

f:id:happycome_hogetsu:20180712213409j:plain

永福町駅前にある大勝軒のメンマは別皿で追加するほどのお気に入り^^

ちなみに麺通の人は知っているお話だが、ここのラーメンは基本

麺二玉分の量で表面のラードが熱いスープを冷めさせないので

卵はどんぶりの下に沈めて、麺を一通り食べたら温泉卵のように

半熟になった卵をすくい上げる為に、大きなレンゲになっている

。。。らしい。

eifuku-taishouken.com

f:id:happycome_hogetsu:20180712213952j:plain

昔ながらの中華そばが定番の荻窪の丸福も私がメンマ好き

になる引き金となった思い出のお店。

ここの卵チャーシューワンタン麺という「具全部入り」

のラーメンが私はお気に入りだが、ここのメンマの

「昭和の思い出す味」がたまらないのだよ明智君。

retty.me

ここで気づいた人もいるかもしれないが、私は「中華そば」

が大好きなのだ。もちろん味噌ラーメンも大好きだ。

 

だがしかし、しかし駄菓子。。。

 

メンマが合うのは「中華そば」だけなのだ。

※あくまで私のこだわり。

先日、東高円寺の「味噌一」に行った時も、ピリ辛メンマが

チップを払って小皿に盛るトッピングであったが、私の好きな

メンマとは別物だった。

やはり「おいしい煮干し系スープのラーメン」にこそ

メンマは合うし、あくまで柔らかくてラーメンの味を

壊さないバイプレーヤーのようなメンマが私は好きなのだ。

なお、味が強かったり辛みを加えたメンマは、私の中では

ズバリ「邪道」である。

 

そんな私が最近お気に入りの店がここ。

錦糸町に本店がある双麺のつけ麺である。

doteightcompany.co.jp

そう、私の大好きな「煮干し系スープ」のお店であり

今の時期にはもってこいのつけ麺がウリのお店である。

f:id:happycome_hogetsu:20180712225000j:plain

ここでも最近メンマは別盛りで追加している。

数種の煮干しをブレンドして作っているスープと

平打ち麺のツートップをメンマが見事にアシスト

している。

おかげでここに来るといつもガッツリ食べてしまう。

まいったな~、こりゃ今回も1本とられたな~。

(by往年の若大将)

 

飲食店の「こだわり」はとても大事だと思う。

そんなこだわりが私と相性がいいかを見極めるのは

薬味やトッピングといった脇役達の存在である。

実はこれ、ドラマや映画をみるときと同じなのだ。

脇役がしっかりしているドラマや映画は作品も

しっかりしている場合が多い。

 

私は最近の変な方向にこだわっているラーメンは

あまり好きでは無く、今回ピックアップしたような

「煮干し系のラーメンのこだわりのお店」

だったら何回でもリピートする。

その上、おいしい「素敵な脇役」のメンマがあれば

間違いない!

 

 

 

 

【今後のイベントスケジュール】 

 7/22(日)横浜ワールドポーターズで開催される

「横浜第9回心と体が喜ぶ癒しフェスティバル」

に出展致します。 

happycome-hogetsu.hateblo.jp

7/29(日)癒しスタジアムIN大阪に出展いたします。

happycome-hogetsu.hateblo.jp

9/2(日)東京第37回心と体が喜ぶ癒しフェスティバル出展

9/16(日)新潟にて姓名判断セミナー&鑑定会開催

9/28(金)岩手大船渡にて「大船渡かさこ塾フェスタ」出展 

happycome-hogetsu.hateblo.jp9/29(土)仙台にて姓名判断セミナー&鑑定会開催予定

10/5(金)静岡掛川にて姓名判断セミナー&鑑定会開催 

12/7(金),8(土)鹿児島にて姓名判断セミナー&鑑定会開催予定

【告知】

・東京23区内及び近郊での対面鑑定及びSkypeでの

総合鑑定及び命名・命名アドバイスご希望の方は

公式サイトの鑑定メニューをご確認頂き、下記鑑定

予約フォームにてお申し込み願います。

地方の場合は、2名以上であれば「鑑定会」という

形で対応させていただきます。

※対面鑑定については当面「土日祝日のみ」と

させていただきますm(__)m

※平日夜希望の方も一度ご相談ください。 

www.happycome.jp

・ココナラで下記の占いサービスを出品しております。

是非お試し下さい^^

coconala.com

coconala.com

coconala.com

 ・セルフマガジン「ほうげつあきよし取扱説明書

を無料郵送させていただいております。

公式サイトのお問い合わせフォームにて

「セルフマガジン送付依頼」

をご選択いただき、相談内容欄に

「送付先住所・氏名・部数」

をご記載いただいた上でお申し込みいただき

ますようお願い致しますm(__)m 

※現行のセルフマガジンは今後増刷致しません。 

ジングルCM「占いはほうげつ」ワタクシ本人が歌っております^^


ジングル 占いはほうげつ 男性Vo女性Co編180115

amazonの欲しい物リスト公開しております。

こちらをご参照ください^^

 

ほうげつあきよしフェイスブック(友達申請は基本受け付けます。)

らいふくどうフェイスブックページ(お気軽に「いいね!」してください。)

ほうげつあきよしツイッター(フォローどうぞ。基本フォロー返しします。)

らいふくどう公式サイト(鑑定依頼・お問い合わせはこちらに。)