昭和歌謡とアニソン好きの占星家ほうげつあきよしのブログ

「あなたの心の生ゴミをこやしに致します!」昭和歌謡とアニソン好きの「癒やし系ではなくこやし系」占星家のブログです。会社員やOLの方々の味方です。

手抜き自炊のすすめ~市販の麻婆豆腐の素は優れもの~

私もいちおう自炊はするw

ここ最近はダブルワークが佳境になってきているので
ガッツリとすることは時間的に難しくなったが
美味しいお米を作ってくれる友人がいることで
なんとか不定期だけど、お米の炊き方や
包丁の使い方を忘れない程度には継続している。

駄菓子菓子。。。

どうしても超えられないものがある。

それは前述の”時間”、そして調味料へのこだわりだ。

オトコの料理と言う奴は、やたら調味料にこだわる
傾向がある。
結果的にお金がかかってしまうことなんてザラだし
スキルが無ければ味の美味さが伴わない。

そんな訳で、私は様々なインスタントものを活用
させていただいている。
カレーも基本的には市販のルーをいくつか組み合わせ
して作っているし、パスタも大概は市販のソースを
使っている。。。
そんな中でも、結構トッピングの自由度が高いのが
丸美屋の麻婆豆腐の素。

実は子供の頃、これが私は好きではなかった。

「具が少ない」
「味が薄い」

実はとろみは特に必要じゃなかった。

一番大好きだった小学校の給食で出ていた麻婆豆腐が
辛くなくて絹ごし豆腐で具だくさんでとろみが無かった
からだった。

ある日、友人がトッピングで多めに挽肉とネギを入れると
美味いと言うことを聞いたので、早速試してみたら
むっちゃ私好みの味になったので、以来時々作っている。

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今回はブナシメジも入れてみた。
ちなみに挽肉を炒める時にみりんと鹿児島刺身醤油で
下味を付けておくのがポイント。また具が多くなると味が
薄くなるのでザラメ糖と天然塩で調整する。

あと、卵黄はご飯のおかずにする場合はダブルテイストに
なるのでマストなトッピングである^^

ちなみに卵黄は辛口だと絶妙なアクセントになるのだけど
私が辛いの苦手なので「甘味が増すだけ」になることは
ご内密に^^;

考えてみたら、丸美屋の麻婆豆腐の素ってロングセラー
である。私が思うにインスタント物はアレンジのすき間が
ある逸品のほうが長続きする。
自由度が高い物ほど飽きられないのである^^

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埜愛「オマエ、アレンジと称してアタシ弄るのやめろ」

姫はそのままでいいのよ~♪

埜愛「。。。どっかで聞いた言葉だにゃー」

【今後のイベントスケジュールについて】 

2019/11/10(日)大阪市立港区民センターにて
「大阪第4回心と体が喜ぶ癒しフェスティバル」
を開催いたします。 ご来場お待ちしております^^
※出展者は現在キャンセル待ちとなっております。 happycome-hogetsu.hateblo.jp

2019/12/1(日)東京都立産業貿易センター(台東館)6Fにて
「東京第43回心と体が喜ぶ癒しフェスティバル」
に出展致します。 

happycome-hogetsu.hateblo.jp

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